Já vím, že jsem se v říjnu kasala, jak na Vánoce napeču makronky. Jenže znáte to. Nestíhám.) Pořád ještě je tu víkend, od kterého si hodně slibuju, ale pro jistotu jsem si udělala makronkovou zálohu. A to jednoduše tak, že jsem z těsta na ořechy po prababičce podle kuchařky z alberta upekla kolečka, a spojila je máslovým krémem. Můžu vám říct, že co do chuti je to ve srovnání s makronkama mnohem větší požitek.) Vizuálně už je to trochu horší, ale peču je pro mé shovívavé blízké a ne pro hosty pařížské kavárny, že?.)
|
Tak tady je máte. Ořechy i "makronky".) Společnost jim dělá veverka - louskáček, karafa DECCI od LLEV design a vločky od Harddecore. |
Ořechy po prababičce můžu jenom doporučit a tak přidávám recept.
Suroviny:
500 g hladké mouky
100 g krupicového cukru
1 žloutek
235 gramů másla
špetka soli
1/2 lžičky kakaa
Náplň:
150 g másla
150 g krupicového cukru
150 g vlašských ořechů
žloutek (ten jsem vynechala - přece jen to budou jíst i děti.)
Postup asi popisovat nemusím. Z prvních surovin zkrátka vypracujete těsto, velmi tenkou vrstvou naplníte formičky, popřípadě vyválíte plát a vykrojíte kolečka, upečete (7 až 10 minut při 165 stupních) a obojí pak slepujete máslovým krémem.
A na závěr musím říct, že jak jsem tu kuchařku z alberta celý rok skoro nevyužila, teď na Vánoce v ní listuju pořád. Pekla jsem skoro všechno cukroví, co v ní je, a chystám se i na bramborový salát s jablkem.
A co vy? Povězte, jak na tom jste s vánoční přípravou, a potěště mě, že to nemáte tak v cajku, jak to u všech ostatních vypadá. Já nevím, proč to neumím v klidu, a jednoduše si ty přípravy nevychutnám, ale zas je tu zmatek, já stresuju, ale to asi proto, že se na ten Štědrý den ještě pořád hrozně moc těším.)